Shopska Salata

Zutaten:

3 - 4 Tomaten, eine Gurke, 4 - 5 Pfefferschoten, eine Zwiebel, 150g Schafskäse in Salzlake ("Sirene"), Petersilie, Essig, Sonnenblumenöl und Salz.

 

Zubereitung:

Schälen und backen Sie die Pfefferschoten. Scheiden Sie diese in kleine Streifen und fügen Sie die kleingeschnittenen und gewürfelten Tomaten, Gurken und Zwiebeln hinzu. Fügen Sie Salz, Öl und Essig und mischen Sie alles durch. Servieren Sie den Salat in der Form einer Pyramide, bestreuen Sie ihn mit fein gehackter Petersilie und geriebenem Käse.